Güçlü hamur yapısı ve yüksek su kaldırma özelliği ile yapışmayan, şeklini koruyan tortilla için tercih etmeniz gereken unumuzdur. Tortilla unu, tortilla yapımında kullanılan bir endüstriyel undur. Güçlü hamur yapısı ile tortillanın istenilen kıvamda olmasını sağlar.
Yüksek su kaldırma özelliği sayesinde yapışmaz. İşlem boyunca şeklini korur. Buğday unundan üretilen ve yüksek kalite standartlarına sahip olan tortilla unlarının kullanımı bir hayli kolaydır. Mayasız ve ince yassı bir ekmek türü olan tortillanın lezzetli undan üretilmesi gerekmektedir. Aksi halde istenilen tortilla kıvamı oluşmaz. Farklı türleri bulunan tortillanın, kaliteli ve lezzetli tortilla unlarından üretilmesi, istenilen tortillanın oluşmasını sağlar.
Tortilla Unları
Tortilla; ABD, Orta Amerika, Meksika, Karayipler, Kanada’da tüketilen bir çeşit ekmektir. Mısır unu veya beyaz undan yapılan tortilla, mayasız ve ince bir yapıdadır. Lezzetini kaliteli undan olan tortillada doğru un kullanımı bir hayli önemlidir. Tortilla unu, yüksek kalitesi ve lezzetiyle tortillanın istenilen kıvamda üretilmesini sağlar.
Tortilla yapımında farklı işlemler ön plana çıktığı için farklı tortilla unlarının kullanımı gerekli olabilmektedir. Özel bir un türü olan tortilla unları, titiz bir şekilde hazırlanır. Unda kullanılan buğday gerekli işlemlerden geçirilir ve öğütülür. Çoğunlukla sert buğdaydan üretilen tortilla unları, aynı zamanda hafifçe ağartılır. Genel olarak pastacılık sektöründe kullanılır.
Tortilla Unlarının Özellikleri
Geniş bir kullanım alanı bulunan tortilla unu, birçok özelliği bünyesinde barındırır. Tortilla Unu Özellikleri şu şekilde sıralamak olanaklıdır:
- Güçlü bir hamur yapısına sahiptir.
- Yüksek su kaldırma özelliği, yapışmayan bir hamur hazırlanmasını sağlar.
- İşlem sırasında şeklini korur, herhangi bir deformasyona uğramaz.
- Yüksek kalite standartlarına göre üretilir.
- Un içindeki protein ne çok fazladır ne de çok azdır.
Tortilla Unlarının Fiyatları
Tortilla Unu Fiyatı için talep ettiğiniz miktarı bizimle paylaştığınız takdirde fiyat teklifini sizlere ileteceğiz. Çok özel bir ekmek çeşidi olan tortilla üretiminde kullanılan tortilla unu, orta derecede proteine sahiptir. Yüksek kalite standartlarıyla üretilir, lezzetli tortillaların yapılmasını sağlar. Un yapımında kullanılan buğday, birçok işlemden geçmektedir. Bu işlemlerin her biri, unun çok daha kaliteli olmasını sağlar.
Çağ Un ayrıcalığıyla sizlere sunulan ve yüksek kalitede üretilen tortilla unları, çok özel fiyatlara sahiptir. İhtiyaç duyduğunuz ürünlere zahmetsiz bir şekilde sahip olabilir, Çağ Un kalitesini deneyimleme şansı elde edebilirsiniz.
