Böreklik Yufka Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 kg Çağ Un
- 200 ml süt
- 500 ml ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 75 ml sıvı yağ
Talimatlar
- Çağ Un’u bir kaba eleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ, çırpma teli ile çırpın.
- Unun ortasını havuz gibi açın. Sütlü karışımı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda 20 dakika bekletin.
- Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Hamur bezelerini tezgahın üzerine alın.
- Un serpiştirip ince yufkalar şeklinde açın.
- Hazırladığınız yufkaları 3-4 saat içinde tüketmeye dikkat edin. Eğer uzun süreli kullanım gerekiyorsa yufkalarınızı bir sac tavada pişirerek ömürlerini uzatabilirsiniz.